건강한 음식

비지차 만들기, 비지차 효능 알아보기

날이 흐리거나 쌀쌀하면 따끈한 비지찌개가 속까지 따뜻하게 해 주는 것 같아 든든하고 좋더라구요. 비지찌개 말고 또 콩비지로 만들 수 있는 것이 있는데 비지로 차를 만들어 마실 수도 있다고 하네요. 비지찌개는 가끔씩 먹지만 비지차는 처음 들어봤는데요. 콩비지로 만든 비지차를 마시면 건강에 좋다는 이야기를 듣고 비지차의 효능과 비지차 만드는 방법 알아보았어요. 비지는 다들 아시는 것처럼, 콩으로 만드는데요. 콩으로 두부를 만들 때 두유를 짜고 남은 찌꺼기를 비지라고 하지요. 비지에는 섬유질이 많고, 콩의 단백질과 지방질이 남아 있어 영양적으로 볼 때 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부하다고 할 수 있어요. 그리고 저칼로리에 고단백 영양 식품이라고 할 수가 있는데요. 비지차 효능비지의 원료가 되는 대두의 대두 ..

2018. 4. 2. 20:00

건강한 음식

산자나무열매가루효능, (비타민가루, 시벅톤) 알아보기

환절기에는 면역력이 떨어져 각종 질병에 걸리기 쉬운 시기인데요. 이제 좀 날이 풀리면서 낮과 밤의 일교차가 커져서 면역력도 떨어지기 쉬운 계절이 된 것 같아요. 이럴 때는 면역력을 높혀주는 음식이 뭔지 찾아보게 되는데요. 산자나무열매가루가 면역력 향상에 많은 도움이 된다고 하네요. 산자나무는 보리수과 나무의 일종이라고 하는데 비타민나무라고도 불리운다고 해요. 비타민나무라고 하니 더 건강에 좋은 나무라고 들리는데요. 그만큼 비타민이 풍부하다고 하네요. 또 영어로는 시벅톤, Sea Buckthorn으로 불리운다고 해요. 산자나무는 북아시아와 유럽이 원산지로 추위에 잘 견디는 특징을 가지고 있고 극단적인 기후에서도 잘 자라는 것으로 알려져 있어요. 산자나무 열매는 밝은 오렌지색을 띠는 열매인데요. 오랫동안 건..

2018. 3. 20. 14:39

건강한 음식

보이차 보관법, 보이차 끓이는법 알아보기

커피 대신 건강을 위해 차를 마시는 사람들이 늘고 있다고 하는데 그중 보이차가 맛과 효능 때문에 많은 사랑을 받고 있는 것 같아요. 보이차는 구수한 맛과 함께 다이어트에도 효과가 있다고 하는데요. 품질에 따라 가격도 굉장히 다양하더라구요. 보이차는 중국 소수민족이 마시던 발효차로 흑차의 한 종류라고 하는데요. 중국의 차로 유명한 우롱차보다 더 진한 농도로 마시고, 시간이 지날수록 깊은 맛이 우러나오는 것이 특징이라고 해요. 차가 오래될수록 차에서 나는 차 특유의 떫은 맛이 사라지기 때문에 오래된 차가 더욱 비싸다고 하네요. 보이차 보관법 보이차는 오래 보관할수록 맛이 좋아진다고 하는데 어떻게 보관하는 것이 좋을지 보이차 보관법 알아봤는데요. 1. 일단 직사광선을 피하고 물에 닿지 않도록 보관해야 한다고 ..

2018. 3. 2. 20:00

건강한 음식

아주까리 효능 & 부작용 알아보기 (피마자)

아주까리는 이름은 들어본 것 같은데 정확히 뭔지는 모르고 있었는데요. 다른 이름으로 피마자라고 부른다고 하더라구요. 피마자도 들어보고 아주까리도 들어봤는데 두가지가 같은 것인지는 알지 못하고 있었어요. 아주까리는 열대 아프리카 지역에서 나는 여러해살이 풀이라고 하는데요. 전세계의 온대지방에서 재배되고 있는 식물이에요. 나뭇잎은 단풍잎과 같이 손바닥 모양이거나 방패 모양인데 아주까리 씨앗으로 기름을 짠 것을 아주까리 기름 혹은 피마자유라고 하고 그걸 여러 용도에 사용하고 있다고 해요. 아주까리 효능 아주까리 기름, 즉 피마자유는 설사약이나 포마드, 도장밥, 공업용 윤활유로도 사용을 한다고 하구요. 잉크를 제조하는데도 사용이 되지만 약용으로 많이 사용한다고 해요. 1. 상처, 염증 회복 아주까리는 독성이 있..

2018. 2. 10. 20:00

건강한 음식

곶감 1개 칼로리, 곶감 효능, 보관법 알아보기

달콤하고 쫀득한 곶감은 한겨울 별미인데요. 곶감은 생감을 먹는 것과는 식감이나 맛이 정말 많이 다른 것 같아요. 예로부터 겨울 간식으로 먹었던 곶감이 요즘은 먹을 것들이 넘쳐나는 시절이라 예전만큼 인기가 없는 것처럼 보이지만 저는 심심할 때 먹으면 정말 좋더라구요. 곶감은 감을 말린 것이라 말리는 동안 수분이 빠져나가기 때문에 말리지 않은 생감보다 칼로리가 높은 편인데요. 말리지 않은 단감의 경우에는 100그램 당 칼로리가 80kcal이지만 곶감은 그에 비해 2배가 넘는 열랑을 가지고 있어요. 곶감 1개 칼로리 곶감은 100g당 237kcal를 가지고 있는데요. 곶감 1개 보통 크기가 50g 정도 되니까 곶감 1개 칼로리는 120kcal 정도라고 할 수 있어요. 곶감의 칼로리는 말리지 않은 단감의 2배 ..

2018. 2. 1. 20:00

건강한 음식

레드향 효능, 레드향 칼로리 알아보기

겨울철에는 귤이 대표적인 과일이라고 생각을 하는데요. 따뜻한 방 안에서 귤 한 바구니 두고 하나씩 까먹는 맛은 겨울에만 느낄 수 있는 행복이라고 할 수 있을 것 같아요. 최근에는 귤과 비슷한 다양한 종류의 과일들이 출시되고 있는데요. 한라봉은 이제는 익숙해진 과일이라고 할 수 있을 것 같은데, 천혜향이나 레드향, 황금향 등 밀감과 오렌지를 교잡시켜서 만든 과일들이 종류가 참 다양하게 나오는 것 같아요. 레드향 효능 그 중 레드향은 한라봉과 서지향을 교배시켜서 만든 품종이라고 하는데요. 다른 종류의 감귤보다 주황색이 더 진하게 나타나구요. 천혜향에 비해 납작한 모양을 가지고 있어요. 일반 귤보다 크기가 크고 납작하게 생겼는데요. 잘 익으면 붉은 빛을 띠게 되어 레드향이라고 이름이 붙었다고 하네요. 레드향은..

2018. 1. 26. 20:00