인삼이 몸에 좋다는 건 모든 사람들이 알고 있는 사실인데요. 가격이 비싸다는 것과 몸에 열이 많은 사람한테는 잘 맞지 않는다는 것이 인삼의 단점이 아닐까 싶어요. 그런데 새싹인삼, 혹은 새싹삼이라고 불리는 인삼은 이런 문제를 해결할 수 있는 완벽한 음식이라고 할 수 있을 거 같더라구요.
새싹삼은 2년 미만의 인삼을 시설에서 재배를 하여 싹을 틔운 삼을 말하는데요. 인삼은 뿌리 부분만 먹는 것에 비해 새싹삼은 잎에도 몸에 좋은 성분이 많이 들어있어 잎부터 뿌리까지 모두 먹는 것이 다른 점으로 볼 수 있을 것 같아요. 잎에는 뿌리의 5배 이상의 사포닌이 들어있어 사포닌 함량으로 본다면 뿌리보다 잎이 더 좋을 수도 있다고 하네요.
새싹삼효능
혈액순환
새싹삼에는 사포닌 성분이 풍부한데요. 사포닌 성분은 콜레스테롤 흡수를 저해시키고 또 배출을 돕는 역할을 하여 혈액의 흐름을 원활하게 해 주고 혈액을 맑게 하는데 도움을 준다고 해요. 따라서 고혈압 및 심혈관계 질환에 좋다고 하네요.
면역력 증진
새싹삼에 풍부한 사포닌 성분이 면역력을 올리는데도 도움이 된다고 하는데요. 우리 몸의 기능을 활성화시켜주고 면역기능을 강화시키는데 효과가 있다고 해요.
빈혈예방, 개선
새싹삼은 적혈구를 생성하는 것을 도와 주기 때문에 빈혈 예방에 도움이 된다고 하구요. 결핵과 노인성 빈혈 또 암으로 인해서 생기는 빈혈에도 좋은 음식이라고 해요.
당뇨 개선
새싹삼은 인슐린 분비를 촉진시키는데 도움이 되어 당뇨병에 좋다고 하는데요. 혈당을 떨어뜨려 당뇨로 인해 생기는 갈증을 해소하는데도 도움이 된다고 하네요.
기억력, 치매예방
새싹삼은 기억력을 좋게 하는데 도움이 되어 학생들의 학습능력을 촉진하는데 효과가 있으며 치매 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다고 해요.
새싹삼 먹는법
새싹삼은 여러 가지 방법으로 먹을 수 있는데요. 쌈으로 고기를 넣고 싸서 먹거나, 샐러드를 만들어 먹어도 좋구요. 갈아서 녹즙으로 만들어서 마시는 것도 좋다고 해요. 또 삼계탕 같은 요리에 인삼 대신 넣어서 먹어도 좋다고 하네요. 공복에 생식으로 먹으면 더 효과가 좋다고 해요.
새싹삼은 인삼에 비해 가격이 매우 저렴하고 또 열이 많은 사람도 먹을 수 있는 음식이라고 하는데요. 뿌리 뿐 아니라 줄기와 잎까지 먹을 수 있어 더 좋은 것 같아요. 특별한 병이 없더라도 면역력이 약해서 자주 잔병치레 하시는 분들에게 필요한 음식인 것 같네요. 새싹삼 효능 과 새싹삼 먹는 법 알아봤습니다. 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요.
